منتدى ستاركو
مرحبا بك ايها الزائر نرجو منك التسجيل



 
الرئيسيةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل البيتزا ........ بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
The Legend BoY
الإدارة
الإدارة
avatar

علم مصر
الاوسمه : وسام افضل مدير
عدد المساهمات : 97
النشاط : -3
تاريخ التسجيل : 14/01/2010
العمر : 21
عايشة / عايش فين؟؟ : In Heart My Love

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البيتزا ........ بالصور   الأربعاء يناير 27, 2010 7:11 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم

المقادير :


2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه


أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .


الطريقة :

كما هو موضح بالصور

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

نقوم بفردها باليد أو النشابة

نشكلها بشكل دائري

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

دخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم




وبالهنا والشفا

مع مطبخ ستاركو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://WwW.StarkO.Tk
يحى
مدير عام
مدير عام
avatar

علم مصر
الاوسمه : الدرع الذهبى للتميز
عدد المساهمات : 61
النشاط : -1
تاريخ التسجيل : 11/07/2009
العمر : 21
عايشة / عايش فين؟؟ : أبوحماد

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا ........ بالصور   الأربعاء يناير 27, 2010 11:03 pm

مشكوووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
The Legend BoY
الإدارة
الإدارة
avatar

علم مصر
الاوسمه : وسام افضل مدير
عدد المساهمات : 97
النشاط : -3
تاريخ التسجيل : 14/01/2010
العمر : 21
عايشة / عايش فين؟؟ : In Heart My Love

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا ........ بالصور   الخميس يناير 28, 2010 1:25 am

اى خدمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://WwW.StarkO.Tk
 
طريقة عمل البيتزا ........ بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ستاركو :: الطعام والمطبخ :: مطبخ ستاركو-
انتقل الى: